生活品味

La Ruota｜薄脆餅皮的美味與小遺憾

地址：2325 Cambie Street, Vancouver BC

營業時間：周日至四 11am-10pm，周五至六 11am-11pm

如果你是手工披薩的愛好者，這家主打手工石爐披薩的小店絕對值得一試！每一塊披薩都會根據點餐順序現做，雖然需要耐心等待，但那薄脆的餅皮和新鮮的配料，對於喜愛拿坡里風格的朋友來說，無疑是一場味蕾的盛宴！不過，如果你只點單片披薩，店家會將其重新加熱後送上，這樣口感顯然不如剛出爐的整塊披薩。另外，由於使用石爐烘烤，偶爾會出現局部燒焦的情況，雖然焦香味能增添獨特的風味，但焦痕過多的情況並不罕見。如果你偏好均勻口感，這點可能需要特別注意。

服務方面，由於店員人手有限，有時服務會顯得熱情周到，有時又可能稍有疏忽。很多時候需要自助取餐和整理桌面，整體體驗略顯隨緣。如果碰上忙碌時段，等餐的時間可能會更長，例如義大利麵，可能需要等待至少半小時，趕時間的話就不太建議了。披薩的呎吋方面，10吋的大小適合一到二人分享，但有時出餐時溫度可能不夠熱，送上來時已經微溫，這點稍顯遺憾。推薦你試試Capicola、Margherita和Mushroom Gorgonzola這幾款披薩，配料份量適中。不過，如果芝士再多一些，味道或許會更上一層樓！總的來說，這家店的披薩非常適合那些願意耐心等待的朋友。當然，如果你是手工披薩的忠實粉絲，來這裡體驗一下石爐披薩的魅力絕對不會讓你失望！