生活品味

Grand Seasons Restaurant 四季
｜四季如一 VS 陰晴不定

地址：#6 555 Clarke Road, Coquitlam BC
營業時間：六天營業 10:30am-10pm，周二休息

正對 Burquitlam 天車站的中菜館「四季」，是不少街坊熟客長年光顧的日常食堂。幾年前曾傳出該地段將改建為住宅大樓，但至今無聲無息，餐廳依舊如常營業。店內裝潢簡潔實用，主打粵式家常菜餚，涵蓋碟頭飯、海鮮、各式煲湯及早餐粥粉麵，選擇豐富，是區內傳統粵式味道的不二之選。

平日前來，常點碟頭飯或家常小炒，雖稱不上驚艷，倒也中規中矩。近次決定細閱餐單，挑戰幾款未曾嘗試的菜式，反而處處驚喜。飛魚子海鮮炒粉絲配料大方，蝦仁、魷魚、飛魚子與蛋絲交織其中，口感豐富，炒得乾爽有鑊氣；椒鹽南乳豬手香酥惹味，外脆內嫩，毫不油膩；鮮腐皮胡椒浸豬肚則湯底濃郁，帶有明顯胡椒與腐皮豆香。相較之下，鮮蝦雲吞麵表現平平，可略過不試，反倒是飯後甜品紅豆沙水準不俗。早餐時段再訪，嘗試了店內的粥粉麵。炸兩頗具特色，兩條油條齊裹在腸粉皮中，皮滑略厚，油條香脆可口。奶茶順滑但茶味偏淡，整體屬中上水平。至於牛肉片豬肝雙拼粥與豉油皇炒麵則略嫌普通，未見突出之處。然而，餐廳的服務水平頗具爭議。老闆娘對熟客熱情有加，甚至能直呼其名，但對新客的態度卻時有落差。即便如此， 「四季」仍憑藉幾道拿手好菜和那份熟悉的社區情懷，吸引著街坊回流。