Grand Seasons Restaurant 四季
|四季如一 VS 陰晴不定
地址:#6 555 Clarke Road, Coquitlam BC
營業時間:六天營業 10:30am-10pm,周二休息
正對 Burquitlam 天車站的中菜館「四季」,是不少街坊熟客長年光顧的日常食堂。幾年前曾傳出該地段將改建為住宅大樓,但至今無聲無息,餐廳依舊如常營業。店內裝潢簡潔實用,主打粵式家常菜餚,涵蓋碟頭飯、海鮮、各式煲湯及早餐粥粉麵,選擇豐富,是區內傳統粵式味道的不二之選。
平日前來,常點碟頭飯或家常小炒,雖稱不上驚艷,倒也中規中矩。近次決定細閱餐單,挑戰幾款未曾嘗試的菜式,反而處處驚喜。飛魚子海鮮炒粉絲配料大方,蝦仁、魷魚、飛魚子與蛋絲交織其中,口感豐富,炒得乾爽有鑊氣;椒鹽南乳豬手香酥惹味,外脆內嫩,毫不油膩;鮮腐皮胡椒浸豬肚則湯底濃郁,帶有明顯胡椒與腐皮豆香。相較之下,鮮蝦雲吞麵表現平平,可略過不試,反倒是飯後甜品紅豆沙水準不俗。早餐時段再訪,嘗試了店內的粥粉麵。炸兩頗具特色,兩條油條齊裹在腸粉皮中,皮滑略厚,油條香脆可口。奶茶順滑但茶味偏淡,整體屬中上水平。至於牛肉片豬肝雙拼粥與豉油皇炒麵則略嫌普通,未見突出之處。然而,餐廳的服務水平頗具爭議。老闆娘對熟客熱情有加,甚至能直呼其名,但對新客的態度卻時有落差。即便如此, 「四季」仍憑藉幾道拿手好菜和那份熟悉的社區情懷,吸引著街坊回流。